El paisaje más característico de Los Pedroches es, sin lugar a dudas, la dehesa. Ocupando casi un 60 % de la superficie de la comarca, es una de las dehesas de encinar más extensas y mejor conservadas de Europa. Este ecosistema, producto de la intervención del ser humano sobre el medio natural, constituye un paisaje cultural donde prima el equilibrio entre la explotación y la conservación de los recursos naturales. Es decir, nos referimos a los sistemas de uso del suelo orientados a la producción simultánea y combinada de cerdo ibérico, ganado ovino, ganado vacuno, caza mayor y menor, leña, carbón y tradicionalmente corcho; pero también al mantenimiento del recurso paisajístico y de la calidad medioambiental.

La dehesa de Los Pedroches sustenta una de las comunidades faunísticas más peculiares de Europa, a la vez que posee valores propios de gran interés y en torno a la cual se ordena el territorio de Los Pedroches.